Livre : Suchard – Entreprise familiale de chocolat 1826-1938
Ce livre revient sur les plus belles années des chocolats Suchard (ci-contre, Philippe Suchard, le fondateur), depuis la création de la petite société au bord du lac de Neuchâtel en 1826 jusqu’à sa transformation en multinationale dans les années 1930. Les textes sont d’une rigueur exemplaire dans les domaines historiques, politiques et sociaux, mais on éprouve une pointe de regret face aux nombreuses illustrations non datées.
Par Claire-Aline Nussbaum (direction et coordination Laurent Tissot). Éditions Alphil. 286 pages. 29 €.